気になる食材
ここ数年、何とかしてやりたいなぁと思いながら実現していないのが、豚足と豚耳。ボイルしてあぶって・・・・、甘辛く煮込んで・・・なんていろいろ考えるものの、なにがいいのかと。イメージ的に焼酎には豚だよなと。はたしてキャンプでコレを肴に飲めるのはいつだろう。ちなみに豚耳についてはスライスで売ってれば、塩コショウでかるく炒めるだけが好き。
こっちは大好きな「生タコポン」。生のタコを薄くスライスして、もみじおろしとキザミネギの入ったポン酢で食べる。これがまたうまいんだなぁ。今日、スーパーにあったのは山口産だった。