tsu・Bo・ya・ki

私も見ました。
化学物質過敏症はまだ病気じゃないんですね。信じられないです。
マミカさん、よくなるといいですね。

シックハウス症候群は聞いたことありましたが、タバコにより化学物質過敏症もあるようです。
７０万人の人たちが苦しんでいるなんて知りませんでした。

見逃してしまいました。タバコの科学物質もやっていたのですね。見たかったなぁ。僕は、とりあえず化学調味料にやたら敏感になってしまって困ってます。ひどい時は、気持ち悪いし、頭痛いし……。うっかり外食できません；；

タバコはやってなかったですよ。
ちょちょっとネットで調べてるときに出てきました。
化学調味料ですか。
これが入ってないと売れないって言う料理人もいるようですね。
怖いです。

私はどちらかと言うと「地球号」の方を見ることが多いです。

化学調味料は、つぼちゃんが書いておられるとおりで、そういう料理人も結構います。
阿川弘之さんの本の中で
香港に住んでいる駐在員の奥さんが、中華料理の名コックに料理を習いに行った。名コックが料理するのを横で眺めていたら、どんな料理にも必ず入れる調味料があった。これが秘伝の味の秘密だと思い名コックに聞いてみた所、帰ってきた返事は、
「味の素だよ」
という文章があったのを思い出しました。確かに海外の中華料理って「ふんだんに」味の素使うんですよね・・・

素材の味って物を堪能するには・・・・なんだろう？塩？なぁ。

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