2010年08月01日
ピザ生地はやっぱクリスピー
生地はもちろんクリスピー。
これがまた簡単に作れて、パリッパリで美味しいのよ。
レシピは・・・（オーブンの天板サイズが５枚分）
強力粉 ３６０ｇ
キャッサバ粉（なければ片栗粉） ４０ｇ
塩 二つまみ
水 ２００ｃｃ
全部あわせて５分ぐらいこねちゃってください。こねたら丸めてラップして３０分ぐらい寝かす。寝かす事でいい感じに落ち着いた生地が出来ます。発酵させるわけじゃないので、そこらへんに投げててＯＫ。あとは伸ばして焼くだけ。マジでパリッパリ。
ピザにはやっぱワイン。今夜は甲州がぶ飲みワイン辛口をチョイス。５００円以下なのに、美味しいのよね。あぁ～幸せ。
Posted by つぼちゃん at 22:20│Comments(12)
│旨いもん
この記事へのコメント
おお～素晴らしい！！
ピッツアも作られんですね（＾０＾）/
同じくクリスビーなのしか私も作りませんよ！！
強力粉＋スキムミルク＋味塩＋砂糖＋バター＋水１８０＋ドライイースト私のは１２インチです（＾０＾）/
ピザ釜ですかね（笑
ピッツアも作られんですね（＾０＾）/
同じくクリスビーなのしか私も作りませんよ！！
強力粉＋スキムミルク＋味塩＋砂糖＋バター＋水１８０＋ドライイースト私のは１２インチです（＾０＾）/
ピザ釜ですかね（笑
Posted by くまぽん at 2010年08月01日 22:35
はじめまして、海が好き♪です。
38会の掲示板にコメントありがとうございます。
えっと、今は違うのですが、本職はイタリアンのコックです。
そこで、ピッツァのチーズのおいしいレシピです。
ｷｬﾝﾌﾟですから、簡単に市販のミックスチーズも結構いけますが、やっぱり、ワインやビールのお供にと考えると、ちょっと塩分が多いほうが、絶対合うと思います。そこで・・・・
スーパーでも最近固形のチーズが売っていますので、ゴーダ・エダム・モッツァレラの固形チーズを買い求めて、配分は、1：1：2くらいで、おろし金（１００均のプラスティックのほうがいいかも）でおろして、タッパーに入れて持っていってください。
一味もふた味も違うピッツァが堪能できます。
ちなみに、プレーン（生地とトマトソースとチーズのみ）で食するのが一番かも！
今後もよろしくお願いいたします＾＾
38会の掲示板にコメントありがとうございます。
えっと、今は違うのですが、本職はイタリアンのコックです。
そこで、ピッツァのチーズのおいしいレシピです。
ｷｬﾝﾌﾟですから、簡単に市販のミックスチーズも結構いけますが、やっぱり、ワインやビールのお供にと考えると、ちょっと塩分が多いほうが、絶対合うと思います。そこで・・・・
スーパーでも最近固形のチーズが売っていますので、ゴーダ・エダム・モッツァレラの固形チーズを買い求めて、配分は、1：1：2くらいで、おろし金（１００均のプラスティックのほうがいいかも）でおろして、タッパーに入れて持っていってください。
一味もふた味も違うピッツァが堪能できます。
ちなみに、プレーン（生地とトマトソースとチーズのみ）で食するのが一番かも！
今後もよろしくお願いいたします＾＾
Posted by 海が好き♪ at 2010年08月02日 00:40
くまぽんさん、無性に食べたくなって、焼いちゃいました。
美味しいですね。
ピザ釜、庭に作りますか？
食べに行きますよ。（笑）
美味しいですね。
ピザ釜、庭に作りますか？
食べに行きますよ。（笑）
Posted by つぼちゃん at 2010年08月02日 05:44
海が好き♪さん、ようこそ。
ごめんなさいね、３８会のＢＢＳは放置状態でした。
イタリアンのコックさんなんですか。
一緒にキャンプすると、美味しい料理が食べれそうですね。（笑）
チーズレシピ、ありがとうございます。
何時か試してみますね。
今後とも宜しく。
ごめんなさいね、３８会のＢＢＳは放置状態でした。
イタリアンのコックさんなんですか。
一緒にキャンプすると、美味しい料理が食べれそうですね。（笑）
チーズレシピ、ありがとうございます。
何時か試してみますね。
今後とも宜しく。
Posted by つぼちゃん at 2010年08月02日 05:52
スーパーで売ってる昭和産業の「フライパンだけで焼くだけピザ生地ミックス」と比較するとどんなですかね？（笑）
まあ、あの生地ミックスが全てのスーパーで売ってないから見つけるのに大変なんですけどね・・・＾＾；
でも、最近は扱ってるお店が増えたような気がします。
がぶ飲みワインがつぼちゃんらしい・・・＾＾
まあ、あの生地ミックスが全てのスーパーで売ってないから見つけるのに大変なんですけどね・・・＾＾；
でも、最近は扱ってるお店が増えたような気がします。
がぶ飲みワインがつぼちゃんらしい・・・＾＾
Posted by ぷー at 2010年08月02日 06:05
ぷーさん、それ使ったことないから比較できません。
無理に専用のを使わなくても、強力粉はどこでもあるからね。
がぶ飲みワインですか？
５００円までで、飲みやすく美味しいワインは増えましたよ。
最近は取り寄せないけど、一升瓶のワインで、甘くなく美味しいのもあります。
無理に専用のを使わなくても、強力粉はどこでもあるからね。
がぶ飲みワインですか？
５００円までで、飲みやすく美味しいワインは増えましたよ。
最近は取り寄せないけど、一升瓶のワインで、甘くなく美味しいのもあります。
Posted by つぼちゃん at 2010年08月02日 07:25
おはようございます＾＾
是非、食べさせてください！！
是非、食べさせてください！！
Posted by やすぽん
at 2010年08月02日 08:50
at 2010年08月02日 08:50やすぽんさん、作り方を覚えて奥様に作ってあげて下さい。
お好み焼を焼くよりも簡単です。（笑）
美味しいですよ。
お好み焼を焼くよりも簡単です。（笑）
美味しいですよ。
Posted by つぼちゃん at 2010年08月02日 12:06
最近、ピザを作ってないです（3年ぐらい・・・）
にっくが作るときは、1日仕事ですけど（笑）
腹筋が出たら、作ります（笑）
にっくが作るときは、1日仕事ですけど（笑）
腹筋が出たら、作ります（笑）
Posted by にっく18 at 2010年08月02日 12:25
にっく18さん、美味しいのに。
腹筋・・・・どっかのクリニックでは、腹筋が割れたように、脂肪を整形？してくれるそうですよ。（笑）
腹筋・・・・どっかのクリニックでは、腹筋が割れたように、脂肪を整形？してくれるそうですよ。（笑）
Posted by つぼちゃん at 2010年08月02日 12:33
激安・・・
甲州１００％で５００円以下なんてッ。
呑んだことないワイン・・・
見たことない・・・
早速、探しに行ってこよっと・・・
ピサ゜も美味しそう・・・
キャッサバ粉がポインなのかなぁ？？？
甲州１００％で５００円以下なんてッ。
呑んだことないワイン・・・
見たことない・・・
早速、探しに行ってこよっと・・・
ピサ゜も美味しそう・・・
キャッサバ粉がポインなのかなぁ？？？
Posted by マンキー at 2010年08月02日 16:07
マンキー、美味しかったよ。
でも、マンキーのところには、蒼龍があるじゃないですか。
あの一升瓶激安ワインは、激ウマでしたよ。
キャッサバ粉、タピオカのやつですよね。
片栗粉使っても美味しかったよ。（笑）
でも、マンキーのところには、蒼龍があるじゃないですか。
あの一升瓶激安ワインは、激ウマでしたよ。
キャッサバ粉、タピオカのやつですよね。
片栗粉使っても美味しかったよ。（笑）
Posted by つぼちゃん at 2010年08月02日 22:36
at 2010年08月02日 22:36※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
